Mellan den 28 oktober och 1 november kan du äta höstlamm från Gotland på Vassa Eggen - då serverar krogen nämligen en hel meny baserad på dilamm som har fått beta fritt under sommaren. Menyn, tänkt för 2-4 personer, innehåller olika delar av lammet som tack vare den naturliga uppfödningen ska vara extra mört.
- Vi valde att skapa en variation med olika styckdetaljer för att våra gäster ska få testa detaljer som inte är lika vanliga och som många kanske inte provat innan, säger Niklas Odin, kökschef Vassa Eggen.
Meny:
Lammsadel stekt i tunnbringa
Confit på lammstek
Grillad lammrostbiff
Friterad lammbräss
Tillbehör: tryfferade cocobönor, ratatoille, rosmarinsky
Datum: 28 okt - 1 nov
Pris: 395 kr/person
Mer information: Vassa Eggen Steakhouse